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BIO Mexico Chipas Finca EL Chorro Tapachula

7,6530,35

Unsere Kaffeesorte BIO Mexico Chipas Finca EL Chorro Tapachula von den wilden, vulkanischen Berghängen Chipas, gedeiht auf einer Höhe von 1400-1800m. Er besitzt einen samtigen, runden Körper, weißt eine leichte Säure auf und füllt ihren Gaumen auf leicht-schokoladige Weise. Ein Hauch von Milchschokolade, karamellisierte Nüsse und Pinienkerne bilden ein seidig süßliches Geschmacksprofil, ein Konzert!

  • Organic
  • von Hand geerntet
  • traditionelle Trömmelröstung per Hand
  • 100% sortenreine Arabica-Bohnen – Single Origin
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Artikelnummer: n.a. Kategorie:
Beschreibung

Bereits im Jahr 1785 gelangte der erste Kaffee, wahrscheinlich aus Kuba oder dem Gebiet der heutigen Dominikanischen Republik, nach Mexiko. Wenn es um den ökologischen Anbau von Kaffee geht, spielt das nordamerikanische Land ganz vorne mit: Mexiko war eins der ersten Länder, in dem man mit Hilfe von Bienen gegen Käfer-befälle vorging. So konnten Schädlinge auf natürliche Weise ohne Chemikalien beseitigt werden. Heute ist sogar der überwiegende Teil des in Mexiko angebauten Kaffees biozertifiziert.
Aus einem abgelegenen Gebiet nördlich der Hafenstadt Tapachula im Süden Mexikos treffen pazifische Luftströmungen auf den ersten Bereich der Sierra Madres, um ideale Wachstumsbedingungen zu gewährleisten. Die Finca El Chorro ist so voller Artenvielfalt, dass sie auch die Smithsonian Bird Friendly-Zertifizierung erhalten hat. Dies bedeutet, dass es über 100 Vogelarten (einschließlich blauer Elstern, Papageien und des prächtigen Quetzals) und über 200 Pflanzenarten zählt.

Details
Gewicht n.a.
Gewicht

1kg, 250g

Variante

ganze Bohne, frisch gemahlen