Specialty Arabica Sorte: SL 28 Region: Kenya, Mount Kenya Selection AA+

SCA: 87,5

Anbauhöhe: 1750-1900 m

Aufbereitung: washed, sun-dried

Geschmack: zartbitter Schokolade

Aroma: dunkle Beere, Kakaopulver, Walnuss

Frucht: Johannisbeere, karamellisierte Limette

Abgang: langanhaltend, süß-fruchtig

Körper: kräftig voll

Rösttemperatur: 209°

Röstdauer: 18-20 Minuten

Der Anbau des Kaffees erfolgt in Kenia größenteils durch Kleinbauern. Die Hochebenen des ostafrikanischen Landes zählen zu den höchsten Anbaugebieten für Kaffee. Die südlichen Hänge des Mount Kenia Massivs, das im zweithöchsten Berg Afrikas gipfelt, bilden perfekte Voraussetzungen zum Anbau der wertvollen Coffea Pflanzen. Kenias roter Tonboden hat einen besonders hohen Eisen- sowie Aluminiumgehalt, der sich äußerst positiv auf den Geschmack des Kaffees auswirkt. Im Zuge des Kenia Coffee Acts 1934, wurde eine durch die Regierung wöchentlich organisierte offene Kaffee-Auktion eingeführt. Die Auktionen finden an der Nairobi Kaffeebörse statt. Kenias Kaffeebörse wird als sehr transparent angesehen. Mit Kaffees von der höchsten Qualität erzielen die Bauern auch die höchsten Preise, wie dem unsrigen, aus der Qualitätsklasse AA+.

Unsere Mount Kenia Selection ist voll und kräftig. Das Wesen ihres lukullisch mundenden Geschmacks äußert sich in Noten von dunkler Trinkschokolade mit einem zartbitterem Touch. Mit jedem Schluck wird ein Funken der atemberaubenden Natur am südlichen Fuße des Mount Kenia im Geschmack des Espresso aber auch bei allen Filter Methoden verewigt.