Specialty Arabica Sorte: SL28, Catimor, Costa Rica

SCA: 83

Region: Serenje

Anbauhöhe: 1.450 m

Aufbereitung: washed, pulped natural, sun-dried

Geschmack: mandelschokoladig, Tabaknoten

Aroma: Nussschokolade, süßer Tabak

Frucht: Zitrusbeeren

Abgang: langanhaltend

Körper: rund und voll

Rösttemperatur: 209°

Röstdauer: 18-21 Minuten

Sambia ist bekannt für seine Überzahl an Wasserfällen, unter anderem auch den Viktoriafällen, dem breitesten Wasserfall der Welt. Das Land besteht überwiegend aus Hochebenen, auf Höhenlagen zwischen 1.000 und 1.400 Metern herschen optimale Anbaubedingungen für hochwertigen Arabica. Erst in den 1950er-Jahren kommt der Kaffee durch Missionare nach Sambia. Die sogenannten Perlbohnen, kommen in dem südlichen Binnenstaat Afrikas zwar häufiger vor, bleiben aber dennoch eine besondere Ausnahme.